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传统酒窖与酒冰箱谁更适合存酒

作者:成都宫九格装饰设计公司  时间:2018-07-21

传统酒窖与酒冰箱谁更适合存酒?目前来说,这还是个争论不休而无定论的话题,到目前为止还没有任何科学鉴定方法能作出令人折服的评判;也许,这也是传统与现代相矛盾和冲突的一个小小焦点。不过,杰客酒窖相信每一种存酒方式都有着自身的优点和一些局限。

传统酒窖与酒冰箱谁更适合存酒

记得参观一位朋友新装修的洋房,令他最为得意的是那深藏不露的地下酒窖,酒窖的门在一块地毯的巧妙掩盖下,掀开地毯和地板,才发现通往酒窖的楼梯,下面是一个一人多高的可收藏数百瓶葡萄酒的酒窖,设计的如此巧妙,让人好生羡慕。不过后来友人说他的藏酒有些酒标被蛀蚀和损坏,很长一段时间后才发现是因为一种肉眼难辨的小虫在作乱。好在葡萄酒的风味和品质没有受到影响,也幸好他的藏酒是用来给自己喝的,没有投资和转卖出去的目的,要不,可能是一笔不小的损失。看来,修建和维持地下酒窖也不是件容易的事,几个关键应该是维持适当的湿度、通风、防虫和防霉。

在酒窖和酒冰箱之间,杰客酒窖比较推崇前者。理由很简单,传统酒窖是自然隔热,可以节省能源,也免去了定期维修制冷设备或担心跳闸、停电的烦恼。酒冰箱虽然方便,使收藏葡萄酒不再是件难事,但也不能过于信任和依赖,机器总有罢工、运转不灵的时刻,而且最可怕的是人为的失误。曾经一位朋友,因为搬动了酒冰箱,搞错了温度调控的设置,酒冰箱的温度过冷使得所有存酒都开始结冰,导致瓶塞移位、酒液自由流淌。清早起来的友人面对一地的红色酒液和惨不忍睹的存酒残骸,多年收藏毁在一个小疏忽上,只有一个词形容—欲哭无泪!

不过出现事故的毕竟是极少数,还是感谢现高科技,使得葡萄酒的储存得以简单化、普及化。在高密度的城市生活中,挖一个地下酒窑,同时又达到各项存酒指标的家庭能有多少呢?不可否认,酒冰箱的多样选择,能满足多数葡萄酒爱好者的不同需要。

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